گذری بر مفهوم تبرید

تبرید. به معنی سرد کردن .خنک گردانیدن . به عبارت دیگر ، تبرید خنک کننده مصنوعی (ساخته شده توسط انسان) است.تبرید را می توان به عنوان “علم تأمین و حفظ درجه حرارت زیر دمای جو اطراف” تعریف کرد. این استخراج مداوم گرما از بدن است.

نگاهی برفرایند یخچال و چگونگی کار یخچال:

• یخچال یک فرآیند است و برودت فرایندی است که گرما را از یک فضا ،
• ماده یا سیستم برای پایین آوردن و یا حفظ دمای آن در زیر دمای محیط خارج می کند.
• انرژی به شکل گرما از یک مخزن با دمای پایین خارج می شود و به یک مخزن با دمای بالا منتقل می شود.
• یخچال کاربردهای بسیاری دارد ، از جمله یخچال و فریزرهای خانگی ، فریزرهای صنعتی ، کرایوژنیک و تهویه هوا.
• پمپ های حرارتی ممکن است از خروجی گرما در فرآیند تبرید استفاده کنند ، همچنین ممکن است به گونه ای طراحی شوند
• که قابل برگشت باشند اما در غیر این صورت شبیه واحدهای تهویه مطبوع هستند.
• ایده نگهداری مواد غذایی حداقل به امپراتوری های باستان رومی و چین برمی گردد.
• تبرید تأثیر زیادی در الگوهای صنعت ، سبک زندگی ، کشاورزی و شهرک سازی داشته است.
• با این حال ، تکنولوژی یخچال و فریزر مکانیکی به سرعت در قرن گذشته ، از برداشت یخ گرفته
• تا اتومبیل های ریلی کنترل دما ، به سرعت تکامل یافته است.
• افزایش منابع غذایی باعث شده است که تمرکز بیشتر فروش محصولات کشاورزی
• از درصد کمتری مزارع حاصل شود. این امر باعث شده منابع جدید غذایی در دسترس کل جمعیت
• قرار بگیرند که این تأثیر زیادی در تغذیه جامعه داشته است.
• همانطور که معیارهای کاملاً مشابه باید توسط مایعات کار (مبرد) که برای
• پمپ های حرارتی ، تبرید و…اعمال می شوند ، تحقق یابد. چندین مایعات کار توسط این فناوری ها استفاده می شوند.
• آمونیاک یکی از اولین مبردها بود.اولین سیستم تبرید جذب گاز با استفاده از آمونیاک گازی محلول در آب
• (به آن “آمونیاک آبی” گفته می شود) توسط فردیناند کار فرانسه در سال 1859 ساخته شد و در سال 1860 به ثبت رسید.

سیستم خنک کننده در یخچال ها:

• در یخچال های فشرده سازی مدرن سیستم خنک کننده به شرح زیر است:
• یک مایع خنک کننده توسط کمپرسور فشرده می شود و در طی این فرایند گرم می شود.
• در کندانسور (کویل های کندانسور سیاه در قسمت عقب دستگاه قرار دارند) ، میعانات گازی
• با گرمازدایی به محیط خارج می شوند.مایع خنک کننده حاصل از فشار بالا سپس برای کاهش فشار آن
• از طریق دریچه انبساط یا لوله های مویرگی جریان می یابد و جریان آن را درون تبخیر تنظیم می کند.
• در تبخیر کننده ، مایع خنک کننده مایع با فشار کم ، گرما را از داخل یخچال جذب می کند و در فرآیند به
• یک گاز کم فشار تبدیل می شود و سپس به کمپرسور می رود.

اصل خنک کننده یخچال:

• رعایت “اصل خنک کننده یخچال” در عمل آسان است. آیا تا به حال در تعطیلات بوده اید و برای شنا در دریا یا استخر رفته اید؟
• وقتی از آب بیرون می آیید و به اتاق آفتاب خود می خوابید ، علی رغم اینکه 30 درجه سانتیگراد است لرزیدید! دلیل این است
• که چون آب از پوست شما تبخیر می شود ، انرژی گرما را از بدن شما خارج می کند ، و این منجر به احساس سرماخوردگی می شود.
• به زبان ساده ، این همان اصل است که یخچال و فریزرها استفاده می کنند.فرایند در یخچال شما فرق نمی کند – این سردی به داخل
• دستگاه وارد نمی شود ، گرما از اجناس ذخیره شده و خارج شده به محیط بیرون استخراج می شود – این امر توضیح می دهد که چرا
• پشت یخچال همیشه گرم است! اتفاقاً بسیاری از افراد تصور می کنند که خنک کننده حجم زیادی از مایع است که در اطراف یخچال
• گردش می کند. اصلاً اینطور نیست خنک کننده در واقع یک گاز است و بسته به مدل ، فقط بین 20 تا 65 گرم مایع خنک کننده در
• سیستم خنک کننده وجود دارد. بدیهی است یخچال و فریزر محصولات و مواد غذایی را خنک می کند ، اما آنها این کار را به گونه ای
• انجام می دهند که لزوماً انتظار آن را ندارید! سرما از بیرون وارد یخچال نمی شود.
• در عوض ، گرما از غذا بیرون می آید و به محیط خارج می شود.